Descrizione: Tra i primi fiori di primavera, l'Acetosella (Oxalis acetosella) si divide i terreni acidi con Primule, Viole mammole, Anemoni nemorosa e le ultime Fegatelle. Le foglie assomigliano a quelle dei trifogli e sono usate in cucina per insaporire insalate e salse verdi. I fiori di notte e sotto la pioggia si chinano per proteggere il polline.